Fenchel selber ziehen

November ist bei uns die Zeit für die Ernte des Fenchel, besser gesagt Knollenfenchel aus der Herbstaussaat. Die Wochen zuvor habe ich immer wieder etwas von dem Fenchelgrün der Pflanzen abgezupft, um einen bunten Herbstsalat noch besser zu machen. Jetzt, da sich auch bei uns der Frost ankündigt, hole ich nach und nach die Knollen…

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Kiwi eine exotische Frucht aus dem Hausgarten

Nach sieben Jahren ist es soweit: Es tut sich etwas an der Kiwi Front im Hausgarten. Deshalb habe ich den ebenfalls sieben Jahre alten Beitrag umgestellt. Der obere Teil ist ein Verlaufstagebuch des Gartenjahres 2025. Hier were ich immer wieder berichten, wie es voran geht. Darunter ursprüngliche Beitrag. Kiwi im Jahre 2025 In diesem Jahr…

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Das teuerste Gewürz der Welt Safran Krokus

Safran ist eines der teuerste Gewürze der Welt und damit auch das am meisten gefälschte Gewürz der Welt. Das eigentliche Safran Gewürz sind die drei tiefroten Griffel der Safran Krokus (Cocus sativus) Blüte. Die Griffel oder Narben sitzen in den lilanen Blüten des Herbstblüher. Wenn man die zarten Fäden pflückt, kann man sehr gut nachvollziehen,…

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Kürbis Ernte aus dem Hochbeet

Die Sommer der letzten Jahre waren einfach viel zu heiß. Besonders für die empfindlichen Kürbispflanzen. Die empfindlichen Kürbis Pflanzen wollten nicht richtig wachsen und lieferten nur mäßige Erträge. Mit dieser Erfahrung habe ich im Frühjahr ein neues Hochbeet angelegt. Für eine bessere Kürbis Ernte aus dem Hochbeet. OK, dieser Sommer war dann alles andere als…

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Popcorn Mais

Ich bin bereits mehrmals gefragt worden, was ich mit dem Popcorn Mais mache bzw. wie ich ihn verwende. Deshalb habe ich auch ein Video gedreht. Darin zeige ich die Ernte des Erdbeerpopcorns im Garten und auf dem Balkon. Wie das leckere Popcorn in einem normalen Stieltopf mit Glasdeckel gemacht werden kann. Ihr findet das Video…

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Pektin selber machen aus Zieräpfel

Herbst Zeit ist Ernte Zeit und deshalb auch die Zeit, in der Eingekocht wird, was die Marmeladengläser her geben. Seit Jahren ist ein Klassiker bei mir das Traubengelee. Neu ist in 2025: Ich werde Pektin selber machen. Zutat 1: Trauben Der alte Rebstock sitzt hinter der Gartenhütte, genau neben dem Komposthaufen. Sicherlich ein Grund, warum…

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Spaghettikürbis – glutenfreie Garten Pasta

Eine der wohl ungewöhnlichsten Kürbissorte ist der Spaghettikürbis (Cucurbita pepo). Diese aus Japan stammende Kürbisart entwickelt nach dem Backen bzw. Garen eine faserige Struktur. Diese erinnert wirklich an Spaghetti.  Pasta aus dem Garten Geschmacklich ist er neutral, nichts erinnert an einen Kürbis. Ehrlich gesagt ist er fast schon fad. Deshalb muss er vor dem Backen…

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Projekt Wildblumenwiese

Eine echte Wildblumenwiese in unserem Hausgarten: Ein Projekt, an dem ich schon länger rumlaboriere. Obwohl ich es bereits seit Jahren versuche, bisher nicht so wirklich erfolgreich. Woran es lag bzw. liegt? Zur Info: Dieser Beitrag wird im Laufe des Sommers ’25 immer wieder aktualisiert über den Fortgang des Projektes. Vorbereitungen nötig Nun, einfach nur ein…

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Kiwibeeren – die sauren süße Früchtchen

In der sonnigen Ecke im Hausgarten befinden sich bereits zwei Kiwi (Actinidia deliciosa) Pflanzen.Jetzt kommt noch ein Strauch für Kiwibeeren dazu.  Kiwis sind in der Regel „Zweihäusig“, also weiblich oder männlich. Es braucht daher immer eine männliche Pflanze, welche dann bis zu drei weibliche Kiwi-Pflanzen befruchten kann. Kiwibeeren brauchen eigentlich keinen Befruchter. Aber es gibt…

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Halloween Deko selber basteln

Herbstzeit ist Bastel und Dekozeit. Auch bei mir. Doch ab Anfang Oktober werden meine Bastelarbeiten in der Regel wesentlich gruseliger, als die übliche Herbstdeko. Denn ich bin gnadenloser Halloween Fan und will meine Halloween Deko selber basteln. Dafür lege ich inzwischen größten Wert auf Nachhaltigkeit und Naturmaterialien. Gerade bei der reinen Deko kann ich hier im…

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